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Registros recuperados : 173 | |
6. | | DONAZZOLO, J.; BRACKMANN, A. Armazenamento de caqui (Diospyros kaki, L.) cv. Quioto, em atmosfera controlada. Revista Brasileira Fruticultura, Jaboticabal, SP, v. 24, n. 2, p. 323-327, agosto, 2002. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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16. | | NAVA, G. A.; BRACKMANN, A. Armazenamento de pêssegos (Prunus persica (L.) Batsch), cv. Chiripá, em atmosfera controlada. Revista Brasileira Fruticultura, Jaboticabal, SP, v. 24, n. 2, p. 328-332, agosto, 2002. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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Registros recuperados : 173 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
12/07/2011 |
Data da última atualização: |
12/07/2011 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
-- - -- |
Autoria: |
ARGENTA, L. C.; BRACKMANN, A. |
Afiliação: |
Epagri |
Título: |
Condições ideais para conservação de maçãs 'Golden Delcious' em Câmara de armazenagem. |
Ano de publicação: |
1996 |
Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 31, n. , p. 387-392, 1996. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
ISSN, 0100204X |
Conteúdo: |
Neste estudo foram avaliados os efeitos de diferentes regimes de C02, 02 e temperaturas sobre a conservacao da qualidade de macas cv. Golden Delicious apos oito meses de armazenagem. Nenhum disturbio fisiologico visual foi identificado nos frutos aramazenados sob concentracoes de 0,75% e 1% de O2 a 0,5C e 2,5C. Entretanto, sob concentracao de 5% de CO2 ocorreu disturbio fisiologico em 0,25% e 0,75% dos frutos armazenados a 0,5C e 2,5C, respectivamente. A reducao da concentracao de O2 (3% para 0,75%) resultou em frutos com maior firmeza de polpa e acidez. Alem disso, a conservacao da firmeza da polpa e da acidez tendeu a ser maior com o aumento da concentracao de CO2 (0% a 5%). As efetividades da reducao do O2 (3% para 0,75%)e do aumento do CO2 (0% a 5%) sobre a retencao da firmeza da polpa foram semelhantes. A reducao do O2 e aumento do Co2 tenderam a ser mais efetivos na conservacao da firmeza dos frutos aramazenados a 0,5C que dos frutos armazenados a 2,5C. Maxima conservacao da firmeza da polpa, da acidez e da clorofila da epiderme com ausencia de disturbios fisiologicos foi observada nos frutos armazenados sob concentracoes de 3% de CO2 e 1% a 0,75% de O2 e temperatura de 0,5C. |
Palavras-Chave: |
Atmosfera controlada; Pós colheita. |
Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01683naa a2200157 a 4500 001 1078247 005 2011-07-12 008 1996 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aEpagri 245 $aCondições ideais para conservação de maçãs 'Golden Delcious' em Câmara de armazenagem. 260 $c1996 500 $aISSN, 0100204X 520 $aNeste estudo foram avaliados os efeitos de diferentes regimes de C02, 02 e temperaturas sobre a conservacao da qualidade de macas cv. Golden Delicious apos oito meses de armazenagem. Nenhum disturbio fisiologico visual foi identificado nos frutos aramazenados sob concentracoes de 0,75% e 1% de O2 a 0,5C e 2,5C. Entretanto, sob concentracao de 5% de CO2 ocorreu disturbio fisiologico em 0,25% e 0,75% dos frutos armazenados a 0,5C e 2,5C, respectivamente. A reducao da concentracao de O2 (3% para 0,75%) resultou em frutos com maior firmeza de polpa e acidez. Alem disso, a conservacao da firmeza da polpa e da acidez tendeu a ser maior com o aumento da concentracao de CO2 (0% a 5%). As efetividades da reducao do O2 (3% para 0,75%)e do aumento do CO2 (0% a 5%) sobre a retencao da firmeza da polpa foram semelhantes. A reducao do O2 e aumento do Co2 tenderam a ser mais efetivos na conservacao da firmeza dos frutos aramazenados a 0,5C que dos frutos armazenados a 2,5C. Maxima conservacao da firmeza da polpa, da acidez e da clorofila da epiderme com ausencia de disturbios fisiologicos foi observada nos frutos armazenados sob concentracoes de 3% de CO2 e 1% a 0,75% de O2 e temperatura de 0,5C. 653 $aAtmosfera controlada 653 $aPós colheita 773 $tPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília$gv. 31, n. , p. 387-392, 1996.
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Registro original: |
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